用厨房剪刀剪去虾头的1/3,(虾头保留的多一点可以煎出虾油)剪掉虾须

2.剪去虾头上面的那根刺

第2步,剪去虾枪,虾须.

大虾去掉虾头后, 用剪刀沿着背部剪开

不但要剪开虾壳,还要剪开三分之二厚度的虾肉,留下三分之一来连接保持

3.大虾用剪子在虾背与虾头的地方剪开,便于压出虾脑,顺道剔除虾线

5.用剪刀从虾的尾部往头部剪开,剪到刚才切开的地方.

完整的剪虾过程(1,去虾头 2,去小爪 3,去虾线 4,开虾背).

步骤10 剪掉虾须.

2,10只虾去除虾线,剪去头,在虾尾部分切一刀但是不要切断.

垂直方向剪开虾头

第1步,新鲜的活虾剪去头部的虾枪.

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