涮熟的五花趾让人止不住的吞口水,纹路清晰,顺着肉筋咬一口还会流汁噢
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这两个部位均属于腿肉,三花趾是牛前腿的腱子肉,肉里包着筋,比较有嚼
三花趾五花趾区别
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五花趾
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五花趾是牛后腿的腱子肉,是牛身上最稀有的部分, 一头牛大概只能片
而作为极其金贵的部位因为坚守"一餐一牛"的原则三花趾和五花趾依旧是
三花趾
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